今年は暑さがまだマシと感じてしまう今日この頃。NUDE BEERの工場ではトンボが飛び回っており、カエルなどの生き物も目にする機会が多くなりました。暑さが控えめにな理、活発的になってきたかもしれませんね。それではお久しぶりのリリース情報です。
こちらのビールは武蔵小杉のビアバー「Progress」さんとTTOイベントさせていただくに際して作ったコラボビールです。 今回Progressの大野さんにコラボビールの意向を伺ったところ「NUDEでやるんだったらGrisetteがいい」とおっしゃっていただいたので僕も大好きなGrisetteをアレンジしたものを仕込むことにしました。コラボするにあたってお話をするなかで大野さんからの「余白の時間に飲んでもらえたらいいな」という言葉がとても耳馴染みがよかったので、こちらをコンセプトにレシピを作成することにしました。
トップはカモミール由来のりんご様の甘みを伴った香りとベルギー酵母由来のスパイシーで爽やかな香りです。口に含むと香り同様にりんごのような味わいに加えて紫蘇のような清涼感のあるハーブ感や桜餅のような桜の葉の風味が感じられます。ハイビスカスによって染まった優しいピンクとオレンジの中間のような可愛らしい色合いにマッチした優しい酸味がありすっきり飲めるハーブティーのような仕上がりです。ぜひご賞味あれ🎵