UKIYOKUOMO-浮世雲-

こちらのビールは武蔵小杉のビアバー「Progress」さんとTTOイベントさせていただくに際して作ったコラボビールです。

今回Progressの大野さんにコラボビールの意向を伺ったところ「NUDEでやるんだったらGrisetteがいい」とおっしゃっていただいたので僕も大好きなGrisetteをアレンジしたものを仕込むことにしました。コラボするにあたってお話をするなかで大野さんからの「余白の時間に飲んでもらえたらいいな」という言葉がとても耳馴染みがよかったので、こちらをコンセプトにレシピを作成することにしました。

トップはカモミール由来のりんご様の甘みを伴った香りとベルギー酵母由来のスパイシーで爽やかな香りです。口に含むと香り同様にりんごのような味わいに加えて紫蘇のような清涼感のあるハーブ感や桜餅のような桜の葉の風味が感じられます。ハイビスカスによって染まった優しいピンクとオレンジの中間のような可愛らしい色合いにマッチした優しい酸味がありすっきり飲めるハーブティーのような仕上がりです。

※こちらの商品の賞味期限は 2026年7月になっております。ご確認の上、ご注文お願い致します。