TSUKIAKARI-月灯-

以前から、月桃という沖縄〜九州南部で親しまれているハーブに興味があって沖縄大好きな僕の仲間に「沖縄行ったら月桃持って帰ってきて」と言ったら沖縄じゃなくて、熊本、天草に行った時にたくさん持って帰ってきてくれました。

月桃はショウガ科なだけあって、生姜っぽい印象もありますがその芳香は確かに桃を思わせるような甘くうっとりするような印象もあります。なんか懐かしい様な香りだなあと思ってよくよく香りを拾ってみるとお屠蘇や養命酒のような複雑な香りが感じられるようになってベルジャン系のビールと相性良さそうだなあと思いこのスタイルで仕込むことにしました。ただ、香りが強すぎてもたくさん飲めなくなるので月桃のアロマティックな要素は取り込みつつ、優しくバランスのよい仕上がりにしています。ところでお屠蘇や養命酒が懐かしく感じるのは僕だけですかね。幼少期に田舎で過ごしたお正月を思い出します。

トップには月桃由来のアニスや生姜のような甘みを伴ったスパイシーな香りがベルギー酵母のアロマと相まって爽やかながらも複雑に絡みながら主張してきます。口に含むとみかんのような明るい柑橘を思わせるフレーバーとともにシナモンや青みを感じられるハーブの味わいとアルコールのしっかりとしたボディが感じられます。アロマ、フレーバーが鼻腔に抜けていく余韻は長いですが甘みはすっと消えてゆく、キレの良い仕上がりになっています。

※こちらの商品の賞味期限は 2027年10月になっております。ご確認の上、ご注文お願い致します。