NUDE BEERの工場前には田んぼが広がっています。
すくすく育って、時折吹く風に稲がそよいでいるのがきれいです。
今回は京都京北産のブルーベリーと黒ぶどうを使用したSour Ale！
京北産のブルーベリーと、黒ぶどうをミックスすることで赤ワインのような美しい色に仕上がり、酵母由来の爽やかな乳酸も相まって、味わいもフルーツ感溢れるものとなりました。
アメリカンオークチップを浸漬させることで、バニラのような樽香が最初に優しく香り、味わいにも複雑みをもたらしてくれています。
フルーツのふくよかな甘みのなかに、酸味と適度なタンニンでバランスよく味わっていただける仕上がりになっています。