{"product_id":"sansan-燦々","title":"SANSAN-燦々-","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e僕たちの直営店であるBEER PUB TAKUMIYAができて11年、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eその当初からお世話になっている大山Gビールとのコラボビールがこちらです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e今回仕込むビールは「超硬水で仕込むラガー」です。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e大山Gビールでは、大山の恵みである水を生かし、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eほぼ水質調整をせずにビール作りをします。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e大山Gで使用している水は軟水で、ヒデさんが硬水で仕込みをすることはほぼないはずなので\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e普段できない仕込みをしようということでこの仕込みに至りました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e僕たちも普段は水のpHはきっちり調整しており、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eそのためにミネラルを加えてはいます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eですが今回のようにこんなにたくさんのミネラル(300mg\/L!)を加えることはないので\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eどんなビールに仕上がるのかとワクワクドキドキしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eいつもとは違う超硬水で仕込んだビール、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e仕上がりはシンプルですが面白い仕上がりになりました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eアロマは上品なハーブ香と\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e優しいライムの様な\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eホップが穏やかに香ります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eビタリングホップは控えめに使用していますが、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e硬水の影響もあってか僕たちのいつものビールよりかは\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eフィニッシュにしっかりと苦味を感じますが、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこれはホップの苦味というよりかは、硬水そのものの苦味のように感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e（一般的には、硬水はホップの苦味を増強するという説があるのですが\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e僕にはあまり分かりませんでした。）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e穀物の風味もクリスピーで甘さはないですが\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eピルスナーらしからぬ濁りから来るまろやかさがあり\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e苦味だけではない、バランスの取れた仕上がりになっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e※こちらの商品の賞味期限は 2027年3月になっております。ご確認の上、ご注文お願い致します。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NUDEBEER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49501411737738,"sku":"PI350L_001S50","price":660.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/4341\/1850\/files\/DSC05565_1.jpg?v=1780628988","url":"https:\/\/kyotonudebrewery.myshopify.com\/products\/sansan-%e7%87%a6%e3%80%85","provider":"NUDEBEER","version":"1.0","type":"link"}